Franja

fish-sauce [fíšsɔ:s] samostalnik
ribja omaka

garum (garon) -ī, n (gr. γάρον) iz solomurjenih (= mariniranih) rib pripravljena ribja omaka, ki so jo polivali čez ostrige: H., CELS., PLIN., SEN. PH., MART.; tudi kot zdravilo: COL., P. VEG.

Kapernsoße, die, omaka s kaprami

ketchup [kéčʌp] samostalnik
pikantna paradižnikova in gobova omaka

lavasse [lavas] féminin, familier vodéna juha ali omaka

mint-sauce [míntsɔ:s] samostalnik
metina omaka

oxyalmē -ēs, f (gr. ὀξάλμη) kisla slana omaka, kisel razsol: Plin. (po nekaterih izdajah oxalmē).

oxygarum -ī, n (gr. ὀχύγαρον) kisla ribja omaka (iz kisa in ribje omake): Mart., Ap. h., Plin. Val.

persillade [-sijad] féminin peteršiljna omaka; mrzla govedina s peteršiljem, kisom in oljem

peverada f kulin. paprikova omaka

pimentada ženski spol paprikova jed, paprikova omaka

piperātus 3 (piper) popran, (p)opopran: aceti piperati Col., piperato vitello, garum piperatum Petr.; pren.: non fuit Autolyci tam piperata manus Mart. tatinska, kradljiva, facundia Sid. oster, zajedljiv govor; subst. piperātum -ī, n poprova ((p)opoprana) omaka: in piperatum conicitur Cels., quae alii condita, alii piperata appellant Plin.

poivrade [pwavrad] féminin omaka iz olja, kisa in popra

artichauts masculin pluriel à la poivrade artičoke s soljo in poprom

Rahmsoße, die, smetanova omaka

ravigote [-gɔt] féminin pikantna omaka (z drobnjakom, česnom, gorčico ipd.)

rémoulade [remulad] féminin pikantna zeliščna omaka (z majonezo, gorčico, mesom ipd.)

Sahnesoße, die, smetanova omaka

salmorejo moški spol omaka z dišavami

saupiquet [sopikɛ] masculin močno začinjena, pikantna omaka

Senfsoße, die, gorčična omaka