Franja

zrézek steak

faširan zrézek (v žemlji ipd.) hamburger
pečen goveji zrézek beefsteak
telečji zrézek veal cutlet, (veal) escalope, schnitzel

dúnajski Viennese

dúnajski lak tehnika Vienna lake
dúnajski zrezek veal cutlet, Wiener schnitzel
dúnajska klobasica ZDA wiener (okrajšava od wienerwurst); žargon wienies pl

fašírati (meso) to mince

faširan zrezek hamburger

govéji

govéja juha beef broth, (za bolnike) beef tea
govéji jezik ox tongue
govéja kuga cattle plague
govéji loj beef tallow, (kuhinjski) beef fat, beef suet
govéje meso beef
govéje usnje oxhide, cowhide
govéji zrezek beefsteak

teléčji calf(-); veal(-); calf's, (of a) calf; (of) veal

teléčje meso veal
teléčja koža calf skin
teléčja pečenka roast veal
teléčje usnje calf, calfskin
teléčji zrezek veal cutlet