Franja

govédina (-e) f

1. (carne di) manzo:
gastr. kuhana, pečena govedina lesso di manzo, arrosto di manzo

2. pejor. pren. bovaro, zoccolo

kúhan (-a -o) adj. cotto, bollito, lesso:
kuhan fižol fagioli cotti
kuhan krompir patate lesse
kuhan kostanj castagne lesse, ballotte
gastr. mehko kuhano jajce uovo à la coque
kuhano maslo burro sciolto, fuso
gastr. kuhano vino vino brulé
kuhana govedina lesso
kuhana jed cotto
kuhano meso lesso, bollito

posušén (-a -o) adj. asciugato; essiccato, secco; pren. incartapecorito:
gastr. posušena govedina bresaola
posušena trska baccalà