Franja

vitulino agg.

1. redko telečji

2. zool.
foca vitulina navadni tjulenj (Phoca vitulina)

fesa f goveji, telečji zrezek (od stegna)

messicano

A) agg. geogr. mehiški

B) m

1. (f -na) geogr. Mehičan, Mehičanka

2. kulin. telečji zavitek v želatini

paillard tujka franc. f invar. kulin. naravni telečji zrezek

piccata f kulin. telečji zrezek (s peteršiljem in limono)

saltimbocca m invar. kulin. telečji zvitek s šunko (rimska specialiteta)

scalōppa f kulin. naravni telečji zrezek

bocconcino m

1. pomanjš. od ➞ boccone grižljajček

2. okusna jed, poslastica:
sa preparare certi bocconcini res imenitno kuha

3. pl. kulin. ragu:
bocconcini di vitello con piselli telečji ragu z grahom

medaglione m

1. poveč. od ➞ medaglia večja medalja

2. medaljon, vratni obesek

3. arhit. medaljon (slikarski, kiparski okrasek)

4. pren. šalj. (starejši) postavljač

5. kulin. medaljon:
medaglione di vitello telečji medaljon

scappato agg.
uccelli scappati kulin. telečji ptički