Franja

brōdo m

1. juha:
brodo di pesce ribja juha
brodo di pollo kokošja juha
brodo di dadi juha iz kocke
brodo lungo redka juha
brodo ristretto krepka juha
brodo di verdura zelenjavna juha
pastina in brodo juha s testeninami

2. pren.
lasciare cuocere qcn. nel suo brodo prepustiti koga samemu sebi
andare in brodo di giuggiole topiti se od zadovoljstva, biti ves blažen
tutto fa brodo vse prav pride

3. biol.
brodo di coltura umetno gojišče, kultura
PREGOVORI: gallina vecchia fa buon brodo preg. stara kokoš, dobra juha

cordiale

A) agg.

1. krepilen; toničen

2. prisrčen:
rapporti cordiali prisrčni odnosi
nemico cordiale zaklet sovražnik

B) m

1. krepilna pijača; tonik

2. kulin. juha (z jajci in limonovim sokom)

minēstra f

1. kulin. juha:
minestra riscaldata pren. pogreta juha
farsi la minestra pren. početi, kar je komu prav
trovare la minestra riscaldata pren. kaj doseči brez napora

2. kulin. prva jed

3. pren. hrana, kruh:
lavorare per la minestra delati za ljubi kruhek
la minestra del governo plača državnih uradnikov
perdere la minestra biti ob službo

4. pren. zadeva, zgodba:
è sempre la solita minestra vedno ista zgodba
è tutta un'altra minestra to pa je nekaj čisto drugega
guastare la minestra a qcn. komu jo zagosti

zuppa f

1. juha; čorba:
zuppa di fagioli, di pesce, di verdura fižolova, ribja, zelenjavna juha
zuppa inglese angleška juha (slaščica)
zuppa alla pavese juha pavese
è tutt'una zuppa pren. je zmeraj eno in isto
fare la zuppa nel latte, nel vino pomakati (kruh, piškote) v mleko, v vino

2. pren. zmešnjava; mešanica, kolobocija; dolgovezno nakladanje
PREGOVORI: se non è zuppa è pan bagnato preg. če ni lonec, je pa pisker

bouillabaisse tujka franc. f invar. kulin. marsejska ribja juha

brodaglia f

1. slabš. redka juha

2. ekst. pomije, krop, godlja, brozga

3. klobasanje, dolgovezenje

brodetto m

1. pomanjš. od ➞ brodo

2. kulin. brodet (ribja juha)

3. kulin. juha z žvrkljanimi jajci in limono

4. pren.
più antico del brodetto star kot zemlja

5. mešanica, brozga, godlja

cavolata f

1. kulin. zeljnata juha

2. evfemistično pog. neumnost, budalost:
dire cavolate govoriti neumnosti

consommé tujka franc. m invar. kulin. krepka juha

fagiolata f

1. obilen obrok fižola

2. fižolova juha

minestrina f kulin. pomanjš. od ➞ minestra lahka juha

minestrone m

1. poveč. od ➞ minestra

2. kulin. zelenjavna juha

3. pren. godlja

4. pog. juhar

panata f kulin. krušna juha, popara

pappa¹ m

1. zdrobova juha; kaša

2. slabš. razkuhana jed
pappa molle pren. mevža, slabič

3. papica:
soffiare nella pappa pren. ovaditi, ovajati
volere la pappa scodellata kaj hoteti dobiti na pladnju

4.
pappa reale čebel. matični mleček

pastone m

1. veter. otrobova mešanica; ekst. gosta juha

2. brezzvezna mešanica

3. žarg. pregled političnih novic (v časopisu)

pattona f kulin. toskansko kostanjeva polenta; razkuhana juha

potage tujka franc. m invar. kulin. pasirana zelenjavna juha

ribollita f kulin. ohrovtova juha (toskanska specialiteta)

ristretto

A) agg.

1. stisnjen, zaprt

2. pren. ozek, strog

3. omejen; majhen:
in senso ristretto v ožjem pomenu

4. znižan (cena):
vendere a prezzi ristretti prodajati po znižanih cenah

5. krepek, močen, gost, zgoščen:
brodo ristretto kulin. krepka juha
caffè ristretto kulin. močna kava
sugo ristretto kulin. gosta omaka
in ristretto zgoščen, na kratko

6. pren. omejen, malenkosten, ozkosrčen:
uomo di vedute ristrette človek omejenih pogledov

B) m

1. povzetek

2. kulin. krepka juha

3.
in ristretto skratka

semolino m kulin.

1. zdrob

2. zdrobova juha