Franja

jaffe [žaf] féminin, populaire klofuta; populaire juha

popote [pɔpɔt] féminin, populaire juha; familier kuhinja, pripravljanje jedi; familier, militaire častniška menza; adjectif, invariable izključno zaposlen z gospodinjskimi deli

faire la popote kuhati
faire la popote ensemble imeti skupno gospodinjstvo, figuré povezati se (s kom)

soupe [sup] féminin juha (s kruhom); populaire jed; militaire večerja; vieilli reženj kruha, ki se zalije z juho, z mlekom; populaire razstrelivo

soupe aux choux, à l'oignon zeljnata, čebulna juha
soupe au lait mlečna juha, figuré hitro vzkipljiva oseba
soupe grasse, maigre goveja juha, postna juha
soupe populaire ljudska juha, kuhinja (za reveže)
à la soupe pri mizi, pri jedi
(familier) la soupe à la grimace neprijazen sprejem prepirljive žene
(populaire) un gros plein de soupe debeluhar
c'est une soupe au lait, il est soupe au lait on se hitro razjezi, hitro vzkipi
trempé comme une soupe moker kot miš
tremper la soupe politi kruh z juho
tremper une soupe à quelqu'un (figuré, populaire) premikastiti, prebunkati, pretepsti koga
tailler la soupe narezati kruh za juho
s'emporter, monter comme une soupe au lait (figuré) hitro vzkipeti, se razjeziti

aillade [ajad] féminin česnova juha ali omaka; kos kruha s česnom

bisque [bisk] féminin

1. rakova juha

bisque de homard jastogova juha

2. populaire jeza, slaba volja

bouillabaisse [bujabɛs] féminin ribja juha (v Provansi)

bouillon [bujɔ̃] masculin (zračni) mehurček (pri vrenju kake tekočine); mesna juha; cenena restavracija; pluriel neprodani izvodi (publikacije, časopisov)

bouillon gras, de poulet mastna juha, kurja juha
bouillon de viande, de légumes, de tortue mesna, zelenjavna, želvina juha
bouillon d'onze heures zastrupljena pijača ali jed
bouillon de culture tekočina za kulturo mikrobov; ugodna sredina (miljé)
boire, prendre un bouillon izpiti skodelo juhe
boire un bouillon piti vodo (pri plavanju), figuré, familier izgubiti pri špekuliranju
bouillir à gros bouillons močnó vreti
retirer au premier bouillon odmakniti takoj pri zavretju
vomir le sang à gros bouillons močnó bljuvati kri

brouet [bruɛ] masculin, vieilli redka juha; (nekoč) preprosta špartanska jed

brouet de boudin godlja

chabrol, -rot [šabrɔl, -bro] masculin z vinom mešana juha

consommé, e [kɔ̃sɔme] adjectif zaužit; dovršen; popoln; masculin krepka goveja juha

diplomate masculin consommé perfekten diplomat

coulis [kuli] masculin precejena juha; redka malta

vent masculin coulis prepih

court-bouillon [kurbujɔ̃] masculin ribja juha z vinom

crème [krɛm] adjectif motno rumen, krem (barve); féminin smetana; krema; (gost) liker; legirana juha; figuré (kar je) najboljše, smetana, izbor

crème d'avoine, d'orge, de riz ovseni, ječmenov, rižev sluz, močnik
crème de beauté lepotilna krema
crème pour chaussures krema za čevlje
crème fouettée, glacée stepena, ledena smetana
crème grasse, de jour, de nuit mastna, dnevna, nočna krema
crème à raser krema za britje
crème de la société cvet družbe
crème solaire sončna krema
crème de tartre (chimie) vinski kamen
café masculin crème (kava) kapucinec
couleur féminin crème des gants krem barva rokavic
fraises féminin pluriel, tarte féminin à la crème rdeče jagode, kolač s smetano
c'est la crème des maris, des hommes to je najboljši soprog, človek

lavasse [lavas] féminin, familier vodéna juha ali omaka

panade [panad] féminin krušna juha; figuré, familier mevža

être, tomber dans la panade (populaire) biti v bedi, zabresti v bedo

pâtée [pɑte] féminin piča, hrana (za perutnino); gosta juha (za pse, mačke); familier hrana; figuré, populaire telesna kazen, batine

potage [pɔtaž] masculin zakuhana juha; figuré začetek

pourtout potage za vso hrano, za vse; samó
potage au chou fleur, aux pois, aux haricots, aux lentilles, au riz, aux tomates, à la semoule cvetačna, grahova, fižolova, lečnata, riževa, paradižnikova, zdrobova juha
potage aveugle, gras nemastna, mastna juha
potage aux légumes, (à la) Julienne zelenjavna juha
potage à la crème, aux pâtes gosta (sluzasta) juha, juha s testeninami
potage aux nouilles, au vermicelle juha z rezanci
potage à la tortue želvja juha
prendre du potage jesti juho

pot-au-feu [pɔtofö] masculin, invariable zelenjavna jed z govedino; goveja juha; lonec za juho

une personne pot-au-feu oseba, ki ljubi mir in domače udobje, figuré malomeščan

velouté, e [vəlute] adjectif baržunast, žametast; mehek; masculin žametnost, mehkost; mastna, oljasta juha

vin masculin velouté mehko, a težko vino
peau féminin veloutée mehka, gladka koža

vermicelle [-sɛl] masculin drobni rezanci; juha z drobnimi rezanci; pluriel, populaire lasje